WINTER WERELD

In deze tweede ‘kerst special’ van Winter Wereld zijn Sanne Heijen en Arno Raymakers opnieuw neergestreken in Restaurant Nomon van het Carlton Beach Hotel in Scheveningen. Daar komen winterse gezelligheid en inspiratie samen en schuiven bijzonder gasten aan!

Zij geven o.a. adviezen over winterkado’s als een saunamat en massagedeken, doen een gastronomische suggestie voor een sfeervolle wijnbar in Den Haag en de presentatoren delen zelf wintersport tips over Seefeld en Winterberg. Tussendoor neemt Sanne regelmatig een kijkje in de keuken bij chefkok Bart die een heerlijk hoofdgerecht voor de kerst bereidt in een airfryer.

Kortom, een en al gezelligheid, kerstsfeer en wintervreugde!

Kerstspecial

Aflevering 2

Zaterdag 20 december – 16:00u
Zondag 21 december – 15:30u
Zaterdag 3 januari – 16:00u

WINTERSPORT

Seefeld VIllage

Sommige locaties zijn zo uniek en adembenemend dat ze zeldzaam voorkomen. Seefeld Village biedt een bestemming met exclusieve charme op een werkelijk unieke plek in de Alpen. Hier wacht een zeldzame combinatie van comfort, luxe en avontuur, perfect voor wie ontspanning en verrijking zoekt.

Met zijn 135 ruime appartementen, ontworpen door de gerenommeerde K-Stil architecten, biedt Seefeld Village ongeëvenaard vakmanschap en luxe. Geniet van de wellness of zwem in het elegante binnenzwembad met uitzicht op de Alpen. Seefeld in Tirol, met zijn betoverende charme en adembenemende schoonheid, biedt een ervaring van plezier en sereniteit die u nooit zult vergeten. Welkom in uw Alpendroom.

Landhotel Flora & Fauna

Het Landhotel Flora & Fauna is een stijlvol hotel prachtig gelegen midden in de natuur. Een plek waar gastvrijheid, sfeer en gezelligheid vanzelfsprekend zijn. Ideaal voor de wandelaar, natuurliefhebber en centraal voor het maken van leuke excursies waar we ruimschoots ervaring van in huis hebben.

Slechts 2,7 km van de eerste skipistes en 7,9 km van het grote skicarroucel van Winterberg waar ze voor je een gratis parkeerplaats kunnen reserveren.

KERSTCADEAUS

Remington

Met de AIRvive™ haarstylinglijn van REMINGTON® creëer je moeiteloos elke gewenste look. Van veerkrachtige krullen tot steil haar of een snelle droogbeurt: deze stylingtools combineren gebruiksgemak met verzorging. Dankzij de geavanceerde luchttechnologie droogt het haar efficiënt en gelijkmatig, terwijl statische elektriciteit en hitteschade worden geminimaliseerd. Tijdens het stylen komen verzorgende bestanddelen vrij die het haar langdurig beschermen en zorgen voor een glad, pluisvrij resultaat.

Dus welke look je ook wil met de kerstdagen, hiermee kan je helemaal shinen!

Flamengo

Flamengo is een Nederlands wellness- en recoverymerk, opgericht in 2021 vanuit een visie op vitaliteit en een energieke levensstijl. Wat begon met een innovatieve infrarood saunadeken, groeide uit tot een zorgvuldig samengesteld aanbod aan herstel- en ontspanningstools.

De producten ondersteunen zowel fysiek als mentaal welzijn en combineren comfort, verfijnd design en wetenschappelijk onderbouwde methoden. Herstel vormt hierbij een essentieel onderdeel van een gebalanceerde leefstijl.

Met Flamengo wordt professionele recovery en luxe wellness toegankelijk voor thuisgebruik – tijd om te ontspannen en bewust te zorgen voor welzijn.

Winterkeuken

The Hague Social Club

The Hague Social Club is een eigentijdse wijnbar met een knipoog naar de elegante sfeer van de jaren ’20. Een plek waar nieuwsgierigheid en genieten samenkomen, en waar wijn centraal staat als beleving.

Ontdek een wereld aan smaken met meer dan honderd wijnen per glas, die je zelf tapt, van een kleine proef tot een vol glas. Daarnaast bieden ze een uitgebreide selectie flessen, zorgvuldig gekozen om nieuwe druiven en regio’s te laten ontdekken. Of je nu net begint met wijn of al veel ervaring hebt: zij begeleiden je graag.

Goede muziek, verfijnde bites om te delen en terugkerende events maken het geheel compleet. Hier draait alles om ontspannen, verbinden en genieten, glas voor glas.

Restaurant Nomon

Aan het einde van de levendige boulevard van Scheveningen, tussen duinen en zee, vind je Nomon. Hier worden gerechten geserveerd die meebewegen met de seizoenen, van verfrissend licht tot warm en hartverwarmend. Kies voor open-fire gerechten van de Josper grill met hun kenmerkende aroma en rooksmaak, of laat je verrassen door de chef’s favorites en guilty pleasures, perfect om te delen met vrienden, familie of met z’n tweeën.

Nomon is meer dan een restaurant; het is een ode aan Scheveningen, waar de Noordzee, de duinen en de boulevard samenkomen in elke hap en elk moment. Maak je ervaring compleet met een overnachting in Carlton Beach en geniet van sunset tot sunrise, zonder iets te missen.

een heerlijk Winters recept

Maak met de dual basket Air Fryer van Russel & Hobbs een Winterse kastanjepuree met gevulde kalkoenborst

Aantal personen: 2
Functie: Airfryer

Ingrediënten:

Stoofpeertjes:

1 kilo gieser wildeman peren
1 liter Glühwein (Of: een fles lekkere rode wijn met 200 gram suiker, 1 sinaasappel in kwarten gesneden, twee kaneelstokjes, 1 a 2 laurierbladeren en een paar peperkorrels)
Schil de peren en zet ze rechtop in een pannetje. Giet de wijn over de peren, zet de multigrill op slow cook en laat het minimaal 4 uur koken. Haal een beetje kookvocht uit de multicooker en meng dit goed met twee volle eetlepels maizena. Schenk dit terug in de multicooker (of pan) en roer goed door.

Kastanjevulling:

2 sjalotjes
1 teen knoflook
olijfolie
200 gram voorgegaarde kastanjes
200 gram snijrandjes/restjes van de kalkoen
1 ei
klontje roomboter
100 ml slagroom

* Snij de sjalotjes en pers de knoflook uit. Bak deze twee zo’n 3 minuten in een beetje olijfolie. Voeg dan de voorgegaarde kastanjes toe en giet de slagroom erbij. Laat dit 5 minuten goed koken en koel het daarna af in de koelkast. Pureer dit nadat het is afgekoeld, samen met de afsnijdsels van de kalkoen en één geklutst ei, tot een gladde pasta. Voeg eventueel zout en peper naar smaak, je kan hier ook vadouvan toevoegen, en als je dat niet kan vinden is kerriepoeder ook lekker!.

Goed doorroeren en in een spuitzak scheppen.

Kalkoenborst rollade:

800 gram platgeslagen (of door de slager plat gemaakte-)kalkoenborst
500 gram krieltjes
500 gram spruitjes
125 gram (bakje) gerookte spekblokjes
50 gram amandelschaafsel
5 plakken serranoham
potje kippenfond of zakje instant jus (heb je nodig bij de bereiding van het diner)

*Sla de kalkoenborst plat, tot een dikte van ongeveer 1 centimeter, of laat dit doen door je slager. Maar er een mooie rechthoek van. Alles wat je ervan afsnijdt, gebruik je voor de vulling. Pak 3 stroken plasticfolie van 50 centimeter elk. Leg ze, op elkaar, voor je neus met de korte kant naar je toe. Leg de vier plakken serranoham naast elkaar als rechthoek op het folie. Leg daar de rechthoek kalkoenfilet op. Let op dat je aan de randen nog wat plastic over hebt om de rol dicht te ‘plakken’. Verdeel hier alle vulling over, uit de spuitzak.

Rol het geheel op en zet vast met prikkertjes. De rol moet minstens 6 uur afkoelen, dan is hij lekker opgesteven en wordt het resultaat beter! Langer mag natuurlijk ook.

Tip van Bart

Je hebt altijd wel ergens even tijd over in de week voordat je het diner hebt! Doe dan vast 1 van de volgende dingen:

Voorbereiding in aanloop naar Kerst

Maak de spruitjes schoon en kook ze alvast even heel kort, 2 minuten
Kook de krieltjes alvast kort voor, 10 minuten
Maak de kastanjevulling (zie onder)
Maak de rol kalkoenborst met vulling alvast klaar! (zie onder)

Bereidingswijze:

Haal voorzichtig het plastic van de kalkoenrollade af. De serranoham zit nu aan de buitenkant! Doe deze rol in de airfryer, op 160 graden, voor 40 minuten. Keer af en toe om.
Tien minuten na de kalkoen: Doe in de andere basket van de dual basket air fryer de voorgekookte krieltjes. Sprenkel er wat olijfolie en zout op. De krieltjes liggen onderop en gaan in totaal 30 minuten op 180 graden in de airfryer.
Na 5 minuten: Doe in de basket met de krieltjes de spekblokjes erbij, gewoon erbovenop leggen! De spekjes gaan in totaal 25. minuten op 180 graden.
Na weer 5 minuten: Doe de spruitjes er bovenop. De spruitjes gaan in totaal 20 minuten op 180 graden.
Warm intussen ook je stoofpeertjes op, in een pannetje, én verwarm de kippenfond of maak een jus voor bij het gerecht. Serveer de jus of fond en de stoofpeertjes in aparte schaaltje op tafel.
Tien minuten na de spruitjes: Doe het amandelschaafsel erbij. Het amandelschaafsel gaat 5 minuten op 180 graden.

Opdienen:

Verwijder de prikkertjes van de kalkoen rollade. Snij de rol in ronde plakken van 2 cm dik en verdeel de plakken over 4 (voorverwarmde) borden. Tip van Bart: Spoel de borden vlak voor opmaken even onder de hete kraan, dit geeft echt een restaurant gevoel!

Haal uit de andere basket van de airfryer de garnituur: de krieltjes, spekjes, spruitjes en amandelschaafsel. Verdeel dit over 4 borden. Schenk alvast wat saus/jus over de kalkoen en zet de stoofpeertjes en de fond/jus op tafel. Als je verse rozemarijn hebt, kneus het een beetje en leg het ter decoratie op de rollade op de borden. Niet opeten hoor!

Eet smakelijk en fijne feestdagen!

Dit recept wordt je aangeboden door de dual basket Air Fryer van Russel & Hobbs.

Wintertips- en trends

Carlton Beach

Bij Carlton Beach voelt elke dag zonnig, zelfs in de winter. Geniet van feestelijk dineren aan zee, goed gezelschap en een uitzicht dat nooit verveelt. Begin je ochtend met een kop Nespresso, open de gordijnen en laat de zeelucht je dag opladen. De comfortabele hotelkamers bieden precies de rust die je nodig hebt, zodat je vol energie kunt strandjutten, de buurt kunt verkennen of gewoon heerlijk kunt ontspannen. Geniet van de kleurrijke cocktails en laat je zintuigen prikkelen met de gerechten van Nomon.

Ontdek Scheveningen en Den Haag

De omgeving van Carlton Beach is veelzijdig en altijd inspirerend. Wandel over de levendige boulevard, verken de duinen per fiets of ontdek het historische centrum van Den Haag met zijn musea en bezienswaardigheden. Van strand tot stad: jouw ideale uitje begint hier.

Gezondheid: Blijf actief, ook als het koud is. Een korte wandeling in de frisse lucht of een thuisyoga-sessie stimuleert je bloedsomloop, versterkt je immuunsysteem en helpt je energie op peil te houden. Vergeet ook niet warm te drinken, zoals kruidenthee of warme wateren, om je lichaam van binnenuit te verwarmen.

Social & Fun: Maak tijd voor gezelligheid, ook al is het donker en koud. Nodig vrienden of familie uit voor een spelletjesavond of een filmavond met warme drankjes en dekens. Kleine momenten samen zorgen voor warmte, vrolijkheid en een boost voor je mentale welzijn.

Ga naar Disney On Ice: Disney On Ice presenteert Into the Magic, waar je favoriete Disney-verhalen tot leven komen met betoverende kostuums en spectaculaire schaatsacts. Reis mee met helden als Belle, Vaiana, Miguel, Anna & Elsa en Rapunzel in hun avonturen vol moed, liefde en dromen die uitkomen. Beleef samen een onvergetelijke, magische show voor jong en oud.

Van 19 t/m 28 december in Jaarbeurs Utrecht.